# Votre Menu du Nouvel An

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## About

**Composez votre menu d’après-spectacle !**

*Parmi ces propositions choisissez — à votre guise — un plat ou plusieurs mets, jusqu’au dessert de circonstance.*

 **La Bisque de Homard**

*L’onctueuse bisque de homard servie dans un large bol, avec un nuage de crème fraîche et quelques herbes finement ciselées, servie avec des croûtons de pain dorés à l’ail.*

 Les Huitres

*Une assiette garnie de 6 huitres d’Oléron posées sur un tapis d’algues, citron et poivre.*

 **Assiette de la mer**

*Une assiette composée de saumon bellevue, de saumon fumé, d’une terrine de poissons fins, accompagnés d’une sauce à l'aneth et de quartiers de citron.*

 Assiette de la terre

*Une assiette garnie de pâté aux truffes, de foie gras, de magrets fumés, accompagnés de confit d'oignons et de toasts.*

 La bûche de l’an neuf

*Copieuse tranche de gâteau composé d’un moelleux financier aux amandes, d’un croustillant praliné, et d’une délicieuse mousse au chocolat.*

## Dates

### [Aula Magna](https://infinitix-site.jwcloud.be/en/venue/aula-magna-louvain-la-neuve.md) — Louvain-la-Neuve

#### December 2026

- Thursday, 31 December 2026 22:40 — Available — [Book](https://shop.utick.be/?pos=AULAMAGNA&module=ACTIVITYSERIEDETAILS&s=D42644EB-4E0E-73F4-1681-1CE18568EBF1)

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